Cuketové nudle

Krok 1 a výš

příprava 3min, vaření/pečení 5min

  • Cuketa

Jak udělat cuketové nudle? Snadno a rychle Postup záleží, zda máte mladé nebo starší cukety.
Pokud máte cukety z obchodu, pravděpodobně máte mladé, spíše menší cukety. Cukety pouze
umyjete a můžete z nich udělat nudličky. Větší cukety mají uvnitř vyvinutý semeník. Ten
doporučujeme vykrojit. Pokud máte starší cuketu ze zahrady, je třeba vyjmout semínka a cuketu
oškrabat – semínka i slupka mohou být tvrdé a příliš byste si nepochutnali. Cudle můžete použít
například do salátu nebo jako přílohu (vaříme ve vroucí vodě cca 2-3min).

Pečená zelenina

Krok 1 a výš

příprava 10min, vaření/pečení 1h

Zelenina – dle libosti a vašeho kroku

  • Golden vegetable
  • Bylinky
    + lze přidat mozzarellu (krok 2 a výš)

    Zeleninu si očistíme a nakrájíme na menší kousky, ochutíme bylinkami, goldenem v. (můžeme
    přidat mozzarellu) a dáme zapéct do předem vyhřátě trouby na 180°C cca na hodinu do zlatova.

Knedlík

Krok 2 a výš

příprava 5minut, pečení/vaření 5-25min

  • 100g tvarohu
  • 2ks vejce
  • 2PL psyllium
  • 1PL sušeného droždí
  • 1lž prdopeč bez fosfátů

Veškeré ingredience na knedlík si smícháme.
A: dáme do hrníčku a necháme vlnit 5minut, následně knedlík vyndáme z hrnku a necháme
vychladnout na mřížce.
B: vzniklou směs dáme do potravinové folie a vaříme ve vroucí vodě jak klasický knedlík.

Zapečená cuketa

Krok 1 a výš

příprava 10min, vaření/pečení 40min

  • 100g cukety
  • 70g sýru eidam
  • Golden vegetable
  • Pepř
  • Česnek

Cuketu si omyjeme a vydlabeme (vydlabanou část nevyhazujeme). Čistou cuketu dáme do vroucí
vodu a necháme ji vařit než změkne. Mezitím si předehřejeme troubu na 180°C. Vydlabanou část
cukety pokrájíme na nudličky, dáme na pánev a lehce orestujeme. Přidáme golden v. a trochu vody.
Necháme vodu vyvařit ze směsi a přidáme koření (česnek, pepř, chilli – dle libosti). Jakmile máme
cuketu měkkou dáme ji na pečící papír a naplníme směsí, takto připravenou cuketu na závěr
posypeme sýrem a pečeme v předem vyhřáté troubě cca 20minut.