• Buzulucká 431/2, 50003 Hradec Králové
  • Po-Pá 6:00-20:00 Dle objednání

Kategorie Archivu: Vepřové maso

Karbanátky se zelím a houbami

Krok 3 a výš

příprava 15min, vaření/pečení 45min

  • 1ks cibule
  • 100g žampionů
  • 200g kysaného zelí
  • 500g mletého masa – vepřové
  • Mletý kmín
  • Goldenvegetable
  • Pepř

 

Cibuli si nakrájíme na kostičky a orestujeme. Do pánve přidáme na nakrájené žampiony a směs ochutíme goldenem v. Bez podlévání necháme za častého promíchání houby na střední teplotu pustit šťávu, kterou vyvaříme.

Kysané zelí vymačkáme od přebytečné vody, nakrájíme ho na malé kousíčky a ty přimícháme do houbové směsi. Necháme vše 5-10 minut prohřát. Občas promícháme. Pak pánev odstavíme a směs necháme vychladnout.

Do mletého masa přimícháme vychladlou směs, pepř a mletý kmín. Ze směsi vypracujeme karbanátky, naskládáme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 190 °C cca 20 minut.

Tip – Podáváme s dýní hokaido