Holandské řízky

Krok 1 a výš

příprava 5min, vaření/pečení 20min

  • 500g mletého masa
  • 250g eidamu
  • Golden vegetable
  • Bylinky

Mleté maso spojíme se sýrem, který nahrubo nastrouháme. Přidáme golden v. a bylinky dle chuti.
Vše smícháme a lžící přendáváme na pečící papír, kde děláme placičky. Pečeme v předem vyhřáté
troubě na 170°C cca 20minut.

Karbanátky se zelím a houbami

Krok 3 a výš

příprava 15min, vaření/pečení 45min

  • 1ks cibule
  • 100g žampionů
  • 200g kysaného zelí
  • 500g mletého masa – vepřové
  • Mletý kmín
  • Goldenvegetable
  • Pepř

 

Cibuli si nakrájíme na kostičky a orestujeme. Do pánve přidáme na nakrájené žampiony a směs ochutíme goldenem v. Bez podlévání necháme za častého promíchání houby na střední teplotu pustit šťávu, kterou vyvaříme.

Kysané zelí vymačkáme od přebytečné vody, nakrájíme ho na malé kousíčky a ty přimícháme do houbové směsi. Necháme vše 5-10 minut prohřát. Občas promícháme. Pak pánev odstavíme a směs necháme vychladnout.

Do mletého masa přimícháme vychladlou směs, pepř a mletý kmín. Ze směsi vypracujeme karbanátky, naskládáme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 190 °C cca 20 minut.

Tip – Podáváme s dýní hokaido

Hovězí queensland steak

Krok 3 a výš

příprava 2-3min, vaření/pečení 30min

  • 1ks hovězí queensland steak
  • Goldenvegetable
  • Pepř

Hovězí steak lehce naklepeme dlaní ruky a dáme na rozpálený gril, grilujeme z obou stran. Sundáme z ohně a okořeníme goldenemv.+pepřem.
Tip – Hovězíqueensland steak servírujte s dýní a bramborami.

Kuřecí maso a chřest na grilu

Krok 1 a výš

příprava 4min, vaření/pečení 25min

  • 500g Chřest/černý kořen
  • 500g Kuřecí maso
  • Golden vegetable, pepř, tymián, oregano, rozmarýn, šalvěj, citronová šťáva

Maso naložíme do bylinek (golden vegetable, pepře, citronové šťávy, oregana, rozmarýnu a šalvěje) alespoň na hodinu.

Chřest si povaříme ve vodě ochucené goldenem vegetable po dobu 8min.

Maso i předvařený chřest/černý kořen grilujeme po dobu 25minut.

Krémová kuřecí polévka

Krok 3 a výš

příprava 10min, vaření/pečení 1h

  • Kuřecí hřbet, křídla, odřezky, kosti
  • 3 mrkve
  • 1cibule
  • ¼ celeru
  • 1ks vejce
  • Rozmarýn
  • Muškátový oříšek
  • Čerstvá petržel
  • Golden vegetable

Do 1 litru vroucího vývaru (voda a golden vegetable) vložte odřezky a kosti z kuřete, přisypte rozmarýn, přidejte neoloupanou cibuli (rozkrojenou na poloviny) a nechte vařit cca 45 minut (dokud se maso samo nezačne oddělovat od kosti).

Vývar slijte, kosti oberte a maso dejte zatím stranou.

Oloupejte si mrkev a celer. Zeleninu nakrájejte na kostičky a dejte vařit do polévky na 10-15 minut.

Jakmile zelenina změkne, část ji z polévky vyberte a dejte stranou.

Polévku sundejte z plotny.

Do misky rozklepněte vejce a promíchejte ho dohladka vidličkou. Pak vejce pomalu ohřejete, aby se po přidání do horké polévky nesrazilo. Stačí k němu přidat lžíci horké polévky a promíchat. Přidat další lžíci a znovu promíchat. A ještě jednou. Takto ohřáté vejce pak nalijte do polévky (ta musí stát mimo horkou plotýnku a nebýt vyloženě vroucí) a hned rozmixujte dohladka ponorným mixérem.

Pak do polévky vraťte odloženou zeleninu a maso. Vše dochuťte muškátovým oříškem.

Podávejte posypané čerstvou petrželkou.